Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit den Eiern verquirlen und dann die gewürfelten Äpfel hinzufügen.
- Step 4: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermischen, bis sich ein homogener Teig bildet.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Step 6: Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Bewahre das Apfel-Zimt-Brot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten; so bleibt es bis zu einer Woche köstlich.
- Zum Aufwärmen kannst du das Brot in der Mikrowelle für einige Sekunden erhitzen oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, damit es schön warm und weich wird.
- Serviere das Brot mit einem Klecks frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um die Aromen von Äpfeln und Zimt perfekt zu ergänzen.
- Ein Tipp vom Chef: Achte darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen saftig bleiben und dem Brot eine schöne Textur verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g