Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Bauernbrot
- 4 Eier
- 200 g Truthahn-Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Käse (z.B. Emmentaler), gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Dekoration
Instructions
- Step 1: Zuerst den Rindfleisch-Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 2: In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel glasig braten. Anschließend die Eier in die Pfanne geben und gut verrühren.
- Step 3: Den angebratenen Rindfleisch-Speck hinzufügen und alles zusammen weiter braten, bis die Eier gestockt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Brotscheiben toasten oder in einer separaten Pfanne leicht anrösten.
- Step 5: Die Eimischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Step 6: Das Sandwich warm servieren und genießen!
Notes
- Wenn du die Sandwiches im Voraus zubereitest, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Sandwiches einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen oder sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, bis der Käse wieder schmilzt.
- Serviere dein Bauernfrühstücks-Sandwich mit einem frischen grünen Salat oder einer Tomatensalsa für eine zusätzliche Geschmacksnote und etwas Frische.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Verwende unterschiedliche Käsesorten wie Gouda oder Cheddar, um dem Sandwich einen einzigartigen Geschmack zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g