Ingredients
Scale
- 500 g Äpfel, geschält und gewürfelt
- 250 g Blaubeeren, frisch oder gefroren
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 250 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die gewürfelten Äpfel zusammen mit dem Wasser, dem Zucker und der Prise Salz in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Step 2: Die Hitze reduzieren und die Äpfel ca. 10 Minuten lang weich kochen, bis sie anfangen, zerfallen.
- Step 3: Die Blaubeeren und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Den Vanillezucker einrühren und die Mischung mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
- Step 5: Das Apfelmus in Gläser füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Lagere das Blaubeer-Vanille-Apfelmus in gut verschlossenen Gläsern im Kühlschrank, wo es sich bis zu einer Woche frisch hält.
- Zum Erwärmen kannst du das Apfelmus sanft in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen oder in der Mikrowelle kurz erwärmen – perfekt als warmes Dessert!
- Serviere das Apfelmus mit einem Klecks Schlagsahne oder als Topping für Joghurt oder Quark, um eine köstliche und gesunde Nachspeise zu kreieren.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frische Blaubeeren, wenn sie Saison haben, da sie dem Apfelmus einen intensiveren Geschmack und eine schönere Farbe verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 120
- Sodium: 5mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g