Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zimt
- 200 g frische Blaubeeren
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Zuerst die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe sowie einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker, den Zimt und das Salz vermengen. Die geschmolzene Butter und die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, gleichmäßig mit Blaubeeren belegen und aufrollen. In gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Step 5: Die Scheiben in eine gefettete Backform legen, erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Step 6: Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur versehen.
Notes
- Bewahre die Blaubeer-Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Saftigkeit bis zu drei Tage lang zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Schnecken kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, damit sie wieder weich und lecker werden.
- Serviere die Zimtschnecken warm mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für ein perfektes Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittagssnack.
- Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, die Blaubeeren vorsichtig in den Teig zu drücken, damit sie beim Rollen nicht zerplatzen und den Teig durchweichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Zimtschnecke
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g