Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Mozzarella
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
- Step 2: Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel, würze es mit Salz und Pfeffer und brate es in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl für etwa 5 Minuten an, bis es goldbraun ist.
- Step 3: Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Füge sie in die Pfanne zum Hähnchen hinzu und brate alles zusammen für weitere 3 Minuten, bis die Zwiebel weich ist.
- Step 4: Schneide die Tomaten in kleine Stücke und gib sie zusammen mit dem Balsamico-Essig in die Pfanne. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.
- Step 5: Gib die Hähnchen-Tomaten-Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Schneide den Mozzarella in Scheiben und lege ihn gleichmäßig über die Mischung.
- Step 6: Beträufle den Auflauf mit dem restlichen Olivenöl und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Notes
- Lagere die Reste des Bruschetta-Hähnchenauflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische für bis zu drei Tage zu bewahren.
- Zum Aufwärmen kannst du den Auflauf in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 160 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis er durchgehend warm ist.
- Serviere den Auflauf mit frischem Baguette oder einem gemischten Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
- Ein Tipp für den Chef: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Frische zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200g)
- Calories: 420
- Sodium: 720mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g