Ingredients
Scale
- 250 g Pizzateig
- 200 g Burrata
- 100 g Pistazien (ungesalzen, geschält)
- 100 g Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 220°C vor und rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.
- Step 2: Lege den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche ihn gleichmäßig mit der Tomatensauce.
- Step 3: Zerkleinere die Pistazien grob und streue sie über die Tomatensauce, gefolgt von einer Prise Salz und Pfeffer.
- Step 4: Zerreiße die Burrata in Stücke und verteile sie gleichmäßig über die Pizza. Träufle das Olivenöl darüber.
- Step 5: Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und die Burrata leicht geschmolzen ist.
- Step 6: Nimm die Pizza aus dem Ofen, garniere sie mit frischem Basilikum und serviere sie heiß.
Notes
- Bewahre übrig gebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische der Burrata zu erhalten.
- Zum Aufwärmen der Pizza lege sie kurz in den Ofen bei 180°C für etwa 5-7 Minuten, damit die Burrata nicht austrocknet und schön cremig bleibt.
- Serviere die Pizza mit einem frischen Rucola-Salat oder einer leichten Vinaigrette, um die Aromen zu ergänzen und eine knusprige Textur hinzuzufügen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Röste die Pistazien kurz in einer Pfanne an, bevor du sie auf die Pizza streust, um ihr Aroma zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Pizza
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g