Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Mozzarella, in Scheiben
- 2 Tomaten, in Scheiben
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher oder Küchengarn
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Filet schneiden, ohne es ganz durchzuschneiden.
- Step 2: Die Mozzarella-Scheiben, Tomatenscheiben und einige Blätter frisches Basilikum gleichmäßig auf die Hähnchenbrustfilets verteilen.
- Step 3: Die Taschen mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
- Step 4: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Step 5: Nach dem Braten die Hähnchenbrustfilets mit Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Hähnchenbrustfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
- Wenn du das Gericht wieder aufwärmst, empfehle ich, die Hähnchenbrustfilets im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten zu erhitzen, damit sie saftig bleiben.
- Serviere die Caprese-gefüllten Hähnchen mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot, um das mediterrane Flair abzurunden.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lass die gefüllten Hähnchenbrustfilets nach dem Braten unbedingt ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen und das Fleisch zart bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gefülltes Hähnchenbrustfilet
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g