Ingredients
Scale
- 200 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
- 100 g Shiitake-Pilze, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Knoblauch, gehackt
Instructions
- Step 1: In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist. Dabei regelmäßig umrühren.
- Step 2: Die gehackten Shiitake-Pilze, die geriebene Karotte und die geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 3: Den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, bis alles duftet.
- Step 4: Die Sojasauce über die Mischung gießen und alles gut umrühren. Die Füllung für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 5: Die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Teigblätter gefüllt wird.
Notes
- Bewahren Sie die übrig gebliebene Füllung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen können Sie die Füllung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie durchgehend warm ist.
- Servieren Sie die Füllung in knusprigen Teigblättern oder als Beilage zu Reis für ein komplettes Gericht, das alle Geschmäcker vereint.
- Ein Tipp für den Koch: Variieren Sie die Pilze oder fügen Sie weitere Gemüsesorten hinzu, um die Aromen nach Ihrem Geschmack zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g