Ingredients
Scale
- 200 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel Chipotle in Adobo-Sauce (gehackt)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika (optional)
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise mit dem gehackten Chipotle und der Adobo-Sauce gut vermischen.
- Step 2: Den gehackten Knoblauch, den Limettensaft, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- Step 3: Optional die Paprika hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen. Gut vermengen.
- Step 4: Die Aioli für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 5: Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Bewahre die Chipotle Aioli in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Die Aioli muss nicht erhitzt werden; serviere sie einfach kalt oder bei Raumtemperatur für den besten Geschmack.
- Sie passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Sandwiches oder als Dip für Pommes frites – ein echter Genuss!
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Aioli über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen noch besser entfalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15g)
- Calories: 120
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g