Ingredients
Scale
- 1 Tasse Hafermehl
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Proteinpulver (Vanille oder Zimtgeschmack)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Honig (oder Süßungsmittel nach Wahl)
- 1 Prise Salz
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel Hafermehl, Milch, Eier, Proteinpulver, Zimt, Honig und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 2: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Öl oder Butter hinzufügen, um die Oberfläche zu fetten.
- Step 3: Eine kleine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um eine dünne Crepe zu formen.
- Step 4: Die Crepe für etwa 2-3 Minuten braten, bis sich an den Rändern Blasen bilden. Dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite für weitere 1-2 Minuten braten.
- Step 5: Die fertigen Crepes auf einen Teller legen und warm halten. Bei Bedarf mit Toppings wie griechischem Joghurt oder frischen Früchten servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Crepes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen einfach die Crepes in einer heißen Pfanne für 1-2 Minuten pro Seite anbraten oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung kurz erwärmen, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Crepes mit griechischem Joghurt, frischen Früchten und einem zusätzlichen Spritzer Honig für eine köstliche und gesunde Mahlzeit.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um Klumpen zu vermeiden, und lasse den Teig vor dem Braten kurz ruhen, damit er sich besser setzen kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Crepes
- Calories: 250
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g