Ingredients
Scale
- 400 g Gnocchi
- 200 g Lachsfilet
- 200 ml Sahne
- 100 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und den Spinat bereitstellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Step 3: Den Lachs zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht gar ist.
- Step 4: Die Sahne in die Pfanne gießen und den Spinat hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Step 5: In einem separaten Topf die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Sobald sie fertig sind, abgießen und zu der Lachs-Sahne-Sauce in die Pfanne geben. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Alles auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Reste der Cremigen Lachs-Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Sahne und einem Spritzer Wasser sanft erhitzen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Serviere das Gericht idealerweise mit frisch gehackten Kräutern wie Dill oder Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick und eine schöne Präsentation.
- Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu braten, damit er zart bleibt und nicht austrocknet; er sollte nur leicht gar sein, wenn du die Sahne hinzufügst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 300g)
- Calories: 520
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g