Ingredients
Scale
- 400 g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Öl (zum Braten)
- 150 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Maultaschen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitelegen. Wenn sie frisch sind, einfach in etwas Salzwasser garen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Bei gefrorenem Spinat diesen vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
- Step 4: Die gekochten Maultaschen in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Zwiebel-Spinat-Mischung heben.
- Step 5: Die Sahne dazugießen, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Käse darüber streuen und alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Step 6: Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre Reste der Cremigen Maultaschenpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Maultaschenpfanne einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen und bei Bedarf etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.
- Serviere die Maultaschenpfanne mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden und eine schöne Texturvielfalt zu schaffen.
- Ein Küchenchef-Tipp: Verwende frischen Spinat für ein intensiveres Aroma und achte darauf, den gefrorenen Spinat gründlich abzutropfen, damit die Sauce nicht zu wässrig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g