Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Ricotta
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Step 2: Während die Pasta kocht, das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten.
- Step 3: Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. Dann die Hitze reduzieren.
- Step 4: Ricotta und Sahne in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Step 5: Die gekochte Pasta zur Sauce geben und alles gut vermischen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und nach Belieben abschmecken. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Reste der Cremigen Ricotta-Hähnchen-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du die Pasta sanft in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser erhitzen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Serviere die Pasta mit frisch gehacktem Basilikum oder Rucola für einen zusätzlichen Frischekick und eine ansprechende Farbe.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frischen Parmesan anstelle von bereits geriebenem Käse, um den Geschmack deiner Sauce noch intensiver und aromatischer zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 600
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g