Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Step 3: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis der Brokkoli leicht weich wird.
- Step 4: In einer Schüssel die Sahne mit dem geriebenen Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Gnocchi hinzufügen und gut vermischen.
- Step 5: Die Gnocchi-Mischung zusammen mit dem angebratenen Brokkoli in die Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notes
- Lagern Sie Reste des Auflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Zum Wiedererwärmen können Sie den Auflauf bei 180°C im Ofen für etwa 15-20 Minuten erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden und eine schöne Textur zu bieten.
- Ein Tipp für den Chef: Verwenden Sie frischen Brokkoli für mehr Geschmack und Nährstoffe, und variieren Sie die Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g