Ingredients
Scale
- 200 g Sauerrahm
- 100 g Mayonnaise
- 4–5 Zehen frischer Knoblauch, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete Petersilie (optional)
- 1 Prise Paprikapulver (optional)
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel den Sauerrahm und die Mayonnaise gut miteinander vermengen, bis eine cremige Basis entsteht.
- Step 2: Den gepressten Knoblauch hinzufügen und gut unterrühren, sodass sich der Knoblauch gleichmäßig verteilt.
- Step 3: Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Mischung geben und alles erneut gründlich vermischen.
- Step 4: Wenn gewünscht, die getrocknete Petersilie und das Paprikapulver hinzufügen und nochmals umrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Step 5: Die Knoblauchsoße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 6: Vor dem Servieren die Soße nochmals gut durchrühren und nach Belieben anpassen.
Notes
- Die cremige Knoblauchsoße kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie immer einen leckeren Dip zur Hand haben.
- Falls die Soße beim Lagern etwas dicker wird, können Sie sie einfach bei niedriger Hitze vorsichtig auf dem Herd erwärmen oder mit einem kleinen Spritzer Wasser oder mehr Zitronensaft verdünnen.
- Servieren Sie die Knoblauchsoße idealerweise zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip für frisches Brot – sie passt hervorragend zu vielen Gerichten!
- Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Soße länger im Kühlschrank ziehen, um den Geschmack des Knoblauchs und der Gewürze noch intensiver zur Geltung zu bringen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 EL (30g)
- Calories: 120
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g