Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Vollmilchschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 ml Sahne
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis alles gut vermischt und geschmolzen ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel schlage die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und cremig ist. Füge dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und rühre gut um.
- Step 4: Siebe das Mehl mit einer Prise Salz in die Schokoladen-Ei-Mischung und hebe es vorsichtig unter, bis alles gut kombiniert ist.
- Step 5: Gieße etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Währenddessen schmelze die Vollmilchschokolade mit der Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.
- Step 6: Nimm die Form nach 15 Minuten aus dem Ofen, verteile die Schokoladensahne gleichmäßig über den gebackenen Teig und gib den restlichen Schokoladenteig obenauf. Backe das Ganze weitere 20 Minuten, bis der Kuchen fest ist, aber in der Mitte noch leicht feucht bleibt. Lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Doppelschicht-Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und den Geschmack zu erhalten.
- Wenn du den Kuchen wieder aufwärmen möchtest, erhitze ihn vorsichtig in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden, damit er schön schmelzig bleibt.
- Serviere das Dekadente Doppelschicht-Schokolade mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen extra Genuss.
- Ein Tipp des Küchenchefs: Achte darauf, die Schokoladenmischung leicht abkühlen zu lassen, bevor du sie zu den Eiern gibst, damit die Eier nicht gerinnen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g