Ingredients
Scale
- 200 g Joghurt (natur)
- 50 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel den Naturjoghurt und die Mayonnaise gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 2: Den Zitronensaft hinzufügen und erneut gut umrühren, um die Säure gleichmäßig zu verteilen.
- Step 3: Das Knoblauchpulver und den gemahlenen Kreuzkümmel unterrühren, um der Sauce einen würzigen Geschmack zu verleihen.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack können Sie mehr oder weniger hinzufügen.
- Step 5: Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren, um der Sauce einen frischen Farbklecks und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Step 6: Die Weißsauce für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
- Die Shawarma-Weißsauce kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du immer bereit bist, deine Gerichte zu verfeinern.
- Falls du die Sauce erwärmen möchtest, mache dies vorsichtig in der Mikrowelle und achte darauf, sie nicht zu überhitzen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Serviere die Weißsauce idealerweise als Dip für frisches Fladenbrot oder als Topping für Grillfleisch und Gemüse – sie passt perfekt zu jeder Art von Shawarma!
- Ein kleiner Tipp: Verwende frischen Zitronensaft für eine intensivere Frische und Geschmackstiefe; das macht den Unterschied!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel (30 ml)
- Calories: 150
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g