Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g bunte Streusel
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier zusammen gut verrühren, bis die Masse hell und cremig ist. Füge dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
- Step 4: Siebe das Mehl und das Kakaopulver in die Schüssel und hebe sie vorsichtig unter, bis gerade so ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streue die bunten Streusel gleichmäßig darüber. Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis sie fest, aber noch leicht feucht sind.
- Step 6: Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Cosmic Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben – so halten sie sich bis zu einer Woche.
- Solltest du die Brownies aufwärmen wollen, lege ein Stück in die Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen.
- Serviere die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders leckeren Genuss.
- Ein Tipp für perfekt fudgy Brownies: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, nachdem du das Mehl und Kakaopulver hinzugefügt hast, um eine zarte Textur zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 40g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g