Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Orzo (Hülsenfrüchte-Nudeln)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
Instructions
- Step 1: In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Dabei die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie weich sind.
- Step 2: Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe zum Fleisch geben. Gut umrühren und das Paprikapulver hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
- Step 3: Sobald die Mischung kocht, die Orzo-Nudeln hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Mischung zugedeckt etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Step 4: Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Vor dem Servieren den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Den Eintopf auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Bewahre Reste des Rinderhack Orzo in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Erwärmen einfach die gewünschte Portion in einem Topf bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis das Gericht gleichmäßig warm ist – eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Serviere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum sowie einem Stück knusprigem Brot, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
- Ein kleiner Tipp: Füge während des Kochens einen Schuss Worcestersauce hinzu, um den Geschmack des Rinderhackfleischs noch intensiver und würziger zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g