Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Step 3: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 4: Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis sie durchgegart sind.
- Step 5: Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Dann die gekochte Pasta unterrühren und alles gut vermengen.
- Step 6: Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit die cremige Sauce ihre Konsistenz behält und die Aromen sich gut entfalten können.
- Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle hervorragend, achte jedoch darauf, die Pasta mit etwas zusätzlicher Sahne oder Wasser zu vermengen, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Serviere die Hähnchen-Pasta mit frisch gehackten Kräutern wie Basilikum oder Petersilie und einem zusätzlichen Hauch Parmesan für eine ansprechende Präsentation.
- Ein Tipp für den Koch: Das Anbraten des Hähnchens bei hoher Hitze sorgt dafür, dass es schön goldbraun wird und mehr Geschmack entwickelt, bevor die Sahnesauce hinzugefügt wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 600
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g