Ingredients
Scale
- 250 g Pizzamehl (Typ 00)
- 150 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 Päckchen Trockenhefe (ca. 3 g)
- 200 g passierte Tomaten
- 150 g Mozzarella
- Frische Basilikumblätter
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel das Pizzamehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Trockenhefe in warmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Step 2: Den Teig gründlich kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dies dauert etwa 5-10 Minuten. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer leicht geölten Schüssel abdecken. An einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Step 3: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 4: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf das Backblech legen. Die passierten Tomaten gleichmäßig darauf verteilen.
- Step 5: Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Tomatensauce verteilen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und nicht austrocknet.
- Um die Pizza wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für einige Minuten bei 180°C in den Ofen, damit der Boden schön knusprig bleibt.
- Serviere die Margherita-Fladenbrot-Pizza mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Olivenöl für eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frischen Mozzarella für ein cremigeres Ergebnis und achte darauf, den Käse gut abtropfen zu lassen, um eine wässrige Pizza zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (1/2 Pizza)
- Calories: 300
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g