Ingredients
Scale
- 500 ml Traubensaft
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Traubensaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Step 2: Während der Traubensaft erwärmt wird, den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Step 3: Das Olivenöl und den Balsamico-Essig vorsichtig in die Mischung einrühren, um eine harmonische Verbindung der Aromen zu gewährleisten.
- Step 4: Den Honig hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.
- Step 5: Zum Schluss die frischen Kräuter unterrühren und das Gericht warm servieren oder nach Belieben abkühlen lassen und kalt genießen.
Notes
- Bewahren Sie den Parmesan-Traubensaft in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Sollten Sie Reste haben, erwärmen Sie den Traubensaft vorsichtig bei niedriger Hitze, um die cremige Konsistenz beizubehalten, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
- Servieren Sie den Parmesan-Traubensaft warm als köstliche Vorspeise oder genießen Sie ihn kalt als erfrischenden Dip zu frischem Brot oder Gemüsesticks.
- Ein kleiner Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Basilikum oder Salbei, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (250 ml)
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 30g