Ingredients
Scale
- 200 g frische Erdbeeren
- 3 EL Chiasamen
- 400 ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Ein Teil der Erdbeeren kann für die Dekoration beiseitegelegt werden.
- Step 2: In einer Schüssel die Chiasamen mit der Mandelmilch, dem Honig (oder Ahornsirup), dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind.
- Step 3: Die geschnittenen Erdbeeren unter die Mischung heben und alles gut vermengen.
- Step 4: Die Schüssel abdecken und den Pudding für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen, damit die Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen und der Pudding eine gelartige Konsistenz erhält.
- Step 5: Vor dem Servieren den Pudding gut umrühren und in Gläser füllen. Mit den beiseitegelegten Erdbeerstücken dekorieren und nach Belieben mit weiteren Toppings wie Nüssen oder Kokosraspeln servieren.
Notes
- Der Erdbeer-Chia-Pudding kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; decken Sie ihn gut ab, um das Aroma zu erhalten.
- Da der Pudding nicht erhitzt wird, ist kein Reheating erforderlich; genießen Sie ihn kalt direkt aus dem Kühlschrank.
- Servieren Sie den Pudding in hübschen Gläsern und garnieren Sie ihn mit frischen Erdbeeren sowie weiteren Toppings wie Nüssen oder Kokosraspeln für einen zusätzlichen Crunch.
- Ein hilfreicher Tipp: Achten Sie darauf, die Chiasamen gut in der Flüssigkeit zu verteilen, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 180
- Sodium: 30mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 9g