Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 250 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 g Erdbeeren, püriert
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
Instructions
- Step 1: Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein sind. Mischen Sie die zerkrümelten Kekse mit dem geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (Durchmesser ca. 20 cm).
- Step 2: In einer großen Schüssel den Quark, den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanillezucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Fügen Sie das Erdbeerpüree zur Quark-Frischkäsemischung hinzu und rühren Sie alles gründlich um, bis die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.
- Step 4: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung auf den Keksboden in der Springform und glätten Sie die Oberfläche. Stellen Sie die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
- Step 5: Nach dem Kühlen schneiden Sie den Käsekuchen in kleine Würfel oder Portionen. Tauchen Sie diese Trüffel dann in die geschmolzene Zartbitterschokolade und lassen Sie sie auf einem Gitter oder Backpapier abkühlen, bis die Schokolade fest ist.
- Step 6: Servieren Sie die Erdbeer-Käsekuchen-Trüffel gut gekühlt als leckeres Dessert!
Notes
- Bewahren Sie die Erdbeer-Käsekuchen-Trüffel am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und cremig bleiben.
- Die Trüffel müssen nicht erhitzt werden; genießen Sie sie kühl direkt aus dem Kühlschrank für das beste Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie die Trüffel auf einem schönen Dessertteller und garnieren Sie sie mit frischen Erdbeeren oder Minze für einen zusätzlichen Farbtupfer.
- Ein Tipp für den perfekten Käsekuchen: Lassen Sie die Quark-Frischkäse-Mischung vor dem Hinzufügen des Erdbeerpürees etwas ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 250
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g