Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Erdnussbutter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 100 g gehackte Erdnüsse
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Brownie-Form (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Erdnussbutter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Mischung gut um, bis sie glatt ist.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Step 4: Füge die geschmolzene Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung zu der Eier-Zucker-Masse hinzu und rühre alles gut durch.
- Step 5: Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer weiteren Schüssel und füge diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Optional kannst du jetzt auch die gehackten Erdnüsse unterheben.
- Step 6: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe die Brownies für ca. 20-25 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht erscheinen. Lass sie anschließend abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Bewahre die Erdnussbutter-Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und saftige Konsistenz für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn du die Brownies aufwärmen möchtest, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen – so schmecken sie frisch gebacken!
- Serviere die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Schokoladensauce für ein himmlisches Dessert-Erlebnis.
- Ein kleiner Tipp: Verwende hochwertige Zartbitterschokolade für intensiveren Schokoladengeschmack und achte darauf, die Eier gut schaumig zu schlagen, damit die Brownies schön fluffig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g