Ingredients
Scale
- 200 g Dinkelmehl
- 150 g Skyr
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Olivenöl
- 200 ml warmes Wasser
- 100 g Tomatensauce
- 150 g Mozzarella
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Dinkelmehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen.
- Step 2: Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Step 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Step 4: Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 5: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, auf das Backblech legen und mit der Tomatensauce bestreichen.
- Step 6: Die Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Die Pizza dann für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Rand goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Fitness-Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und ihre Konsistenz nicht verliert.
- Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pizza kurz im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu backen, damit der Boden wieder knusprig wird.
- Serviere die Pizza mit frischem Rucola oder einem bunten Salat für eine gesunde Beilage, die den Geschmack perfekt ergänzt.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, das Wasser nicht zu heiß hinzuzufügen, da dies die Hefe schädigen kann; es sollte angenehm warm sein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Pizza
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g