Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gemahlen
- 250 g Ricotta
- 100 g frischer Spinat, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 ml Sahne
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchenbrustfilet, Ricotta, gehackten Spinat, Ei und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
- Step 4: Backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Step 5: Während die Fleischbällchen backen, bereite die Alfredo-Sauce vor, indem du die Sahne in einem kleinen Topf erhitzt und den geriebenen Parmesan unterrührst, bis er geschmolzen ist.
- Step 6: Serviere die gebackenen Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit der Spinat-Alfredo-Sauce.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen der Fleischbällchen kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen oder für ein paar Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius backen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Fleischbällchen zusammen mit frischem Baguette oder über Pasta, um die köstliche Spinat-Alfredo-Sauce optimal auszunutzen.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Hähnchenfleisch gut zu würzen und probiere verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzuzufügen, um den Geschmack deiner Fleischbällchen noch zu verfeinern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g