Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilet
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Cherry-Tomaten (optional)
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Mischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Olivenöl, den gehackten Dill, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer zu einer Marinade.
- Step 3: Legen Sie das Kabeljaufilet auf das Backblech und beträufeln Sie es gleichmäßig mit der Marinade.
- Step 4: Wenn Sie möchten, fügen Sie die halbierten Cherry-Tomaten um den Fisch herum hinzu.
- Step 5: Backen Sie den Kabeljau im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis er gar und leicht goldbraun ist.
- Step 6: Servieren Sie den gebackenen Kabeljau heiß, garniert mit frischem Dill und zusätzlichen Zitronenscheiben nach Belieben.
Notes
- Bewahren Sie die Reste des gebackenen Kabeljaus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen des Fischs verwenden Sie am besten den Ofen bei niedriger Temperatur, um die zarte Textur zu erhalten und ein Austrocknen zu vermeiden.
- Servieren Sie den Kabeljau mit frischem Brot oder einem knackigen Salat, um ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht zu kreieren.
- Ein Tipp für den Koch: Achten Sie darauf, den Kabeljau nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt – er ist perfekt, wenn er leicht goldbraun ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Gebackener Kabeljau mit Zitrone und Dill
- Calories: 230
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g