Ingredients
Scale
- 4 Tomaten, halbiert
- 1 grüne Paprika, entkernt und halbiert
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, ungeschält
- 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 2 Limetten, Saft ausgepresst
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bereiten Sie die Grillfläche vor, indem Sie sie leicht mit Öl bestreichen.
- Step 2: Legen Sie die halbierten Tomaten, die grüne Paprika, die Zwiebel und die ungeschälten Knoblauchzehen auf den Grill. Grillen Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten lang, bis es leicht gebräunt und weich ist.
- Step 3: Nehmen Sie das Gemüse vom Grill und lassen Sie es kurz abkühlen. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch.
- Step 4: Geben Sie das gegrillte Gemüse zusammen mit dem gehackten Koriander und dem Limettensaft in eine Küchenmaschine. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und pürieren Sie alles zu einer glatten oder groben Konsistenz, je nach Vorliebe.
- Step 5: Schmecken Sie die Salsa Verde mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie frisch zu Tortilla-Chips oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Notes
- Bewahren Sie die Gegrillte Salsa Verde in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Wenn Sie die Salsa wieder erhitzen möchten, verwenden Sie eine Mikrowelle oder einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze, um sie sanft zu erwärmen, ohne die frischen Aromen zu verlieren.
- Servieren Sie die Salsa Verde nicht nur mit Tortilla-Chips, sondern auch als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, um den Geschmack zu verstärken.
- Ein Tipp für den Chef: Variieren Sie die Grillzeit je nach Vorliebe; kürzer für eine rauchige Note oder länger für intensiveren Geschmack und weichere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel (30 g)
- Calories: 70
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g