Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mandelmus
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 50 g getrocknete Früchte (z. B. Cranberries oder Aprikosen)
- 30 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse), grob gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmus, den Honig oder Agavendicksaft, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Step 3: Die getrockneten Früchte und die gehackten Nüsse hinzufügen und alles sorgfältig miteinander vermengen.
- Step 4: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und dabei darauf achten, dass sie gut zusammengedrückt wird.
- Step 5: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Riegel etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.
Notes
- Lagere die Gesunden Keksteig-Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.
- Zum Reheizen kannst du die Riegel kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weich und schmackhaft zu machen – etwa 10-15 Sekunden sollten ausreichen.
- Serviere die Riegel als gesunden Snack zwischendurch oder als nahrhaftes Frühstück, vielleicht mit einem Klecks Joghurt oder frischen Früchten dazu.
- Ein Tipp vom Chef: Experimentiere mit verschiedenen getrockneten Früchten oder Nüssen, um die Riegel nach deinem Geschmack anzupassen und neue Aromen zu entdecken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g