Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 200 g Feta-Käse
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g schwarze Oliven (entsteint)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Step 2: Während die Spaghetti kochen, die Kirschtomaten halbieren und die Knoblauchzehen fein hacken.
- Step 3: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anschwitzen, bis er aromatisch ist.
- Step 4: Die halbierten Kirschtomaten und die schwarzen Oliven in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Step 5: Die gekochten Spaghetti zu der Tomaten-Oliven-Mischung in die Pfanne geben und gut vermengen. Falls nötig, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
- Step 6: Den zerbröckelten Feta-Käse über die Spaghetti streuen, kurz durchmischen und servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Spaghetti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie bleiben so bis zu drei Tage frisch.
- Zum Aufwärmen der Spaghetti empfehle ich, sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einem Spritzer Nudelwasser bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um sie wieder schön saftig zu machen.
- Serviere die Griechischen Spaghetti mit frischem Basilikum oder Rucola als Garnitur für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
- Ein Tipp für den perfekten Feta-Geschmack: Lass den Käse kurz vor dem Servieren über die heißen Spaghetti schmelzen, damit er eine cremige Konsistenz annimmt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g