Ingredients
Scale
- 500 g mageres Hackfleisch aus Truthahn
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die geriebenen Zucchini, die fein gehackte Zwiebel, die Eier, das Paniermehl, den Oregano sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Step 3: Die Mischung gründlich kneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 4: Die Fleischmasse in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Den Hackbraten für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er durchgegart ist und eine schöne goldbraune Farbe hat.
- Step 6: Nach dem Backen den Hackbraten einige Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Notes
- Bewahre den Griechischen Truthahn-Zucchini-Hackbraten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Um die Reste wieder aufzuwärmen, lege sie in den Ofen bei 160 °C für etwa 15-20 Minuten, damit der Hackbraten gleichmäßig durchwärmt wird und seine saftige Konsistenz behält.
- Serviere den Hackbraten mit einem frischen grünen Salat und Joghurt-Dip für ein leichtes und erfrischendes Gericht.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen; das sorgt dafür, dass der Hackbraten nicht zu feucht wird und eine schöne Textur erhält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (150 g)
- Calories: 320
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g