Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 100 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 150 g Marmelade (z.B. Erdbeer- oder Himbeermarmelade)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermische in einer großen Schüssel die Haferflocken, die gehackten Nüsse und das Salz gründlich miteinander.
- Step 3: In einem kleinen Topf erhitze den Honig (oder Agavendicksaft) und die Erdnussbutter bei mittlerer Hitze, bis sie gut vermischt und flüssig sind. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre um.
- Step 4: Gieße die Honig-Erdnussbutter-Mischung über die trockenen Zutaten und vermenge alles gut, bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
- Step 5: Drücke die Hälfte der Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Verteile dann die Marmelade darauf und bedecke sie mit der restlichen Mischung. Drücke diese gut fest.
- Step 6: Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie danach vollständig abkühlen, bevor du sie in Riegel schneidest.
Notes
- Bewahre die Haferflocken-Marmeladenriegel in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.
- Wenn du die Riegel wieder aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um ihre weiche Konsistenz zurückzubekommen.
- Serviere die Riegel mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt für ein leckeres Frühstück oder einen gesunden Snack.
- Ein Tipp des Chefs: Nutze verschiedene Marmeladensorten, um die Riegel immer wieder neu zu variieren und spannende Geschmackskombinationen zu kreieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 40g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g