Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Zucchini sowie die Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Die Zucchini und die Paprika hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Step 4: Die Halloumi-Scheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Step 5: Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Serviere die Pfanne heiß als Hauptgericht oder Beilage.
Notes
- Bewahre Reste der Halloumi-Gemüsepfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle gut, aber für ein knuspriges Ergebnis kannst du die Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
- Serviere die Pfanne zusammen mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.
- Ein Tipp für den Koch: Verleihe dem Gericht mit etwas Zitronensaft oder frischen Kräutern wie Basilikum noch mehr Frische und Aroma!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g