Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 150 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
Instructions
- Step 1: Die Nudeln nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Step 3: Die gehackten Tomaten und den Spinat hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gründlich mit der Sauce vermischen. Den zerbröckelten Feta-Käse unterheben.
- Step 5: Die Nudel-Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C (Umluft) für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf leicht goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Bewahren Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen können Sie den Auflauf bei 180°C für etwa 15-20 Minuten im Ofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Servieren Sie den Nudelauflauf mit frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für den Koch: Verwenden Sie bei frischem Spinat auch etwas mehr Olivenöl, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen und ein Ankleben zu verhindern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g