Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 200 g griechischer Joghurt (0% Fett)
- 50 g Proteinpulver (vanille oder neutral)
- 3 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Blatt Agar-Agar oder 1 TL Agar-Agar (für die vegane Variante)
- 150 g frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
- 4 EL Haferkekse (zerbröselt, optional für den Boden)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Agar-Agar nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen oder das Agar-Agar in etwas Wasser auflösen und kurz aufkochen lassen.
- Step 2: In einer Schüssel Magerquark, griechischen Joghurt, Proteinpulver, Honig und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die eingeweichte Pektin gut ausdrücken und in der Quark-Joghurt-Mischung unter Rühren auflösen. Bei Verwendung von Agar-Agar diese Mischung ebenfalls einrühren.
- Step 4: Die zerbröselten Haferkekse gleichmäßig auf den Boden von kleinen Gläsern verteilen, gefolgt von einer Schicht der Quarkmasse.
- Step 5: Die Gläser für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Masse fest wird. Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.
Notes
- Bewahre die Cheesecake-Gläser im Kühlschrank auf, damit sie frisch und kühl bleiben; so sind sie bis zu 3 Tage haltbar.
- Das Dessert muss nicht erhitzt werden, es kann direkt aus dem Kühlschrank genossen werden, was es zu einem erfrischenden Snack macht.
- Serviere die Cheesecake im Glas mit einer bunten Auswahl an frischen Beeren und einem Spritzer Honig für extra Süße und Frische.
- Für eine besonders cremige Konsistenz solltest du sicherstellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor du die Quarkmasse in die Gläser füllst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (200 g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g