Ingredients
Scale
- 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 250 g griechischer Joghurt
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterschokolade (optional, zum Dippen)
Instructions
- Step 1: Die Himbeeren in einer Schüssel leicht zerdrücken, bis sie eine pürierte Konsistenz erreichen. Bei Verwendung von gefrorenen Himbeeren diese vorher auftauen lassen.
- Step 2: Den griechischen Joghurt, den Honig (oder Agavendicksaft), den Vanilleextrakt und das Salz zu den Himbeeren hinzufügen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Step 3: Eine Eiswürfelschale oder Silikonform mit der Mischung füllen, sodass die Formen fast voll sind.
- Step 4: Die Form in das Gefrierfach stellen und für mindestens 4 Stunden einfrieren, bis die Yogurt-Bites fest sind.
- Step 5: Optional: Die Zartbitterschokolade schmelzen und die gefrorenen Bites kurz darin eintauchen, bevor sie wieder ins Gefrierfach gelegt werden, um die Schokolade fest werden zu lassen.
- Step 6: Die Himbeer-Frozen-Yogurt-Bites aus der Form lösen und servieren. Genießen!
Notes
- Bewahre die Himbeer-Frozen-Yogurt-Bites in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, damit sie frisch und lecker bleiben.
- Ein Aufwärmen ist nicht nötig, da die Bites direkt aus dem Gefrierfach genossen werden können; lass sie einfach ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen, wenn du eine weichere Konsistenz bevorzugst.
- Serviere die Frozen-Yogurt-Bites in einer bunten Schüssel mit frischen Himbeeren und Minzblättern für einen ansprechenden Look und zusätzlichen Geschmack.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du die Zartbitterschokolade mit einem Hauch von Kokosöl schmelzen, um eine glänzendere Oberfläche zu erzielen und das Eintauchen zu erleichtern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Stück
- Calories: 80
- Sodium: 30mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g