Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Honig
- 2 Limetten (Saft und Schale)
- 1 Avocado
- 200 g Reis (z.B. Basmatireis)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Zuerst das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Honig, dem Saft und der Schale der Limetten, Salz und Pfeffer marinieren. Die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
- Step 2: Während das Hähnchen mariniert, den Reis nach Packungsanweisung kochen. Sobald der Reis fertig ist, abgießen und zur Seite stellen.
- Step 3: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).
- Step 4: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Avocadowürfel vorsichtig mit etwas Limettensaft beträufeln, um eine Braunfärbung zu verhindern.
- Step 5: Zum Servieren den gekochten Reis auf einem Teller anrichten, die gebratenen Hähnchenwürfel darauf schichten und die Avocadowürfel dekorativ darüber verteilen. Mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort genießen!
Notes
- Bewahre die Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten; so bleibt das Gericht bis zu 2 Tage genießbar.
- Wenn du das Gericht wieder aufwärmen möchtest, erhitze es vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Temperatur, um das Hähnchen zart zu halten und die Avocado nicht zu übergaren.
- Für eine schöne Präsentation kannst du den Reis in einer Schüssel anrichten und dann vorsichtig umdrehen, sodass er wie ein Turm aussieht; garniere ihn mit Koriander für einen frischen Look.
- Ein kleiner Tipp: Lass das Hähnchen länger als 30 Minuten marinieren, um den Honig- und Limettengeschmack intensiver herauszuholen; die Aromen entfalten sich noch besser!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion des Honig-Limetten-Hähnchen-Avocado-Reis-Turms
- Calories: 450
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g