Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Schüssel den Honig, den Dijon-Senf, das Olivenöl und den Zitronensaft gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Step 3: Das Lachsfilet auf das Backblech legen und großzügig mit der Honig-Senf-Marinade bestreichen.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer würzen und das Filet für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs gar und leicht goldbraun ist.
- Step 5: Den gebackenen Lachs aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und anschließend mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebenen Honig-Senf-Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 2 Tage frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen können Sie den Lachs vorsichtig in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen, um die zarte Textur zu bewahren.
- Servieren Sie den Lachs mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem leichten Salat für ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.
- Ein kleiner Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Estragon oder Koriander, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g