Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 100g Rindfleisch (z.B. Kochschinken oder Serrano)
- 100g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda), gerieben
- 4 Tortillas (Durchmesser ca. 25 cm)
- 1 Ei
- 100g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Filets auf eine Seite legen und mit einer Scheibe Truthahn-Schinken und etwas geriebenem Käse belegen.
- Step 2: Die andere Seite der Hähnchenbrust über die Füllung klappen, sodass eine Art Tasche entsteht. Diese mit einem Zahnstocher fixieren, damit sie beim Braten nicht auseinanderfällt.
- Step 3: Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets zuerst im verquirlten Ei wenden und dann im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Step 5: Die gebratenen Hähnchen-Cordon-Bleus aus der Pfanne nehmen, auf ein Küchentuch legen und abtropfen lassen. Anschließend die Tortillas in der Pfanne leicht anwärmen, das Hähnchen darauflegen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Quesadilla zusammenklappen und bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Step 6: In Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!
Notes
- Bewahre die restlichen Quesadillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten, und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen.
- Zum Aufwärmen kannst du die Quesadillas in einer Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten erhitzen, damit der Käse wieder schön schmilzt und die Tortilla knusprig bleibt.
- Serviere die Hühnchen-Cordon-Bleu-Quesadilla mit einer leckeren Salsa oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack und eine erfrischende Note.
- Ein kleiner Tipp: Du kannst die Füllung variieren, indem du zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügst, um mehr Farbe und Nährstoffe in dein Gericht zu bringen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 450
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g