Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Haferflocken
- 50 g Kakaopulver
- 2 Eier
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 50 g dunkle Schokolade (gehackt)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Brownie-Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel vermische den Hüttenkäse, die Eier und den Honig oder Ahornsirup gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Füge die Haferflocken, das Kakaopulver, das Backpulver und die Prise Salz hinzu und rühre alles gut um, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 4: Hebe die gehackte dunkle Schokolade unter den Teig und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt wird.
- Step 5: Gib den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt. Backe die Brownies für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest sind.
- Step 6: Lass die Brownies nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Hüttenkäse-Protein-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn du die Brownies aufwärmen möchtest, lege sie für einige Sekunden in die Mikrowelle oder erwärme sie im Ofen bei niedriger Temperatur, damit sie wieder schön weich werden.
- Serviere die Brownies warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Frischekick und eine schöne Präsentation.
- Ein nützlicher Tipp: Achte darauf, die dunkle Schokolade erst am Ende unter den Teig zu heben, damit sie beim Backen nicht vollständig schmilzt und du köstliche Schokoladenstückchen erhältst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 40g)
- Calories: 150
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g