Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 2 TL gemahlener Kaffee
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Step 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Step 4: Das Mehl, das Backpulver, den gemahlenen Kaffee und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Step 5: Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben und alles gut vermengen.
- Step 6: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und dort etwa 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Notes
- Bewahre die Kaffeekuchen-Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für einige Minuten bei 150°C in den Ofen, um ihre Konsistenz wiederherzustellen.
- Serviere die Kekse am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für ein gemütliches Kaffeekränzchen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende hochwertigen gemahlenen Kaffee und achte darauf, die Butter wirklich weich zu rühren, damit die Kekse schön fluffig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g