Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Champignons
- 100 g Paniermehl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und die Champignons putzen und halbieren.
- Step 2: In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermengen.
- Step 4: Die Hähnchenstücke zuerst in der Eimischung tauchen, dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- Step 5: Die panierten Hähnchenstücke zusammen mit den Champignons in die Heißluftfritteuse geben, mit Olivenöl besprühen und bei 200 °C für ca. 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen knusprigen Hähnchen-Hampignons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Um die Reste wieder aufzuwärmen, lege die Hähnchenstücke und Champignons für einige Minuten in die Heißluftfritteuse bei 160 °C, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die knusprigen Hähnchen-Hampignons mit einem frischen Salat oder Dip, wie z.B. einer Knoblauch- oder Joghurtsoße, um den Geschmack zu erweitern.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu panieren und genug Abstand in der Heißluftfritteuse zu lassen, damit sie rundum schön knusprig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 320
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g