Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 500 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist.
- Step 3: Nimm die Schüssel vom Herd und rühre den Zucker unter, gefolgt von den Eiern einzeln, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 4: Siebe das Mehl dazu und rühre es vorsichtig unter, bis alles gut kombiniert ist. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform.
- Step 5: In einer separaten Schüssel vermische den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt. Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig über den Brownieteig in der Form.
- Step 6: Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, bis er fest ist. Lass ihn in der Form abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Notes
- Bewahre den Kosmischen Brownie-Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische und Cremigkeit zu erhalten.
- Wenn du ihn aufwärmen möchtest, lege ein Stück für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle, damit der Käsekuchen leicht schmilzt und die Aromen sich entfalten.
- Serviere den Kuchen mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne, um einen erfrischenden Kontrast zu den intensiven Schokoladennoten zu schaffen.
- Ein wichtiger Tipp: Lass den Kuchen nach dem Backen wirklich gut abkühlen und ziehe ihn erst nach mindestens 4 Stunden im Kühlschrank an, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g