Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermische die gewürfelten Kartoffeln, Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Step 3: Verteile das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech und röste es für etwa 25 Minuten im Ofen.
- Step 4: Nimm das Gemüse nach der Garzeit heraus und streue den zerbröselten Feta über das Gemüse.
- Step 5: Stelle das Blech zurück in den Ofen und backe es für weitere 10 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.
- Step 6: Serviere das Ofengemüse heiß als Beilage oder Hauptgericht.
Notes
- Bewahre die Reste des Köstlichen Feta Kartoffeln Ofengemüses in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um das Gericht wieder aufzuwärmen, lege das Gemüse einfach kurz in den Ofen bei 180°C und überbacke es für etwa 10 Minuten, damit der Feta wieder schön schmilzt.
- Serviere das Ofengemüse mit frischem Baguette oder einem grünen Salat für eine ausgewogene und leckere Mahlzeit.
- Ein kleiner Küchenhack: Mariniere die gewürfelten Kartoffeln vor dem Rösten für mindestens 30 Minuten im Olivenöl und Oregano, um den Geschmack noch intensiver zu machen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 320
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g