Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Step 2: Zerbrösele die Kekse in einer Schüssel und mische sie mit der geschmolzenen Butter, bis eine krümelige Masse entsteht. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Förmchen, um einen Boden zu formen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Step 4: Vanilleextrakt, Sahne und Zitronensaft unter die Frischkäsemischung rühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Step 5: Fülle die Käsemischung gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen und backe die Törtchen für etwa 20–25 Minuten, bis sie fest sind.
- Step 6: Lass die Mini-Käsekuchen-Törtchen nach dem Backen auskühlen und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.
Notes
- Bewahre die Mini-Käsekuchen-Törtchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und cremig bleiben.
- Wenn du die Törtchen aufwärmen möchtest, tue dies bei niedriger Temperatur im Ofen für ein paar Minuten, um die cremige Textur zu erhalten.
- Serviere die Törtchen mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne für eine fruchtige Note und einen besonderen Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Nutze hochwertige Zutaten, insbesondere frischen Frischkäse und Vanilleextrakt, um das Aroma der Törtchen zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Käsekuchen-Törtchen
- Calories: 250
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g