Ingredients
Scale
- 250 g Mozzarella-Käse
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Mozzarella in Sticks von etwa 1 cm Dicke schneiden und auf einen Teller legen.
- Step 2: In einer Schüssel das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel das Paniermehl mit Parmesan, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen.
- Step 3: Die Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich im Paniermehl-Mix wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Die panierten Mozzarella-Sticks für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach legen, damit sie beim Frittieren ihre Form behalten.
- Step 5: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Mozzarella-Sticks in den Korb der Heißluftfritteuse legen und für ca. 6-8 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 6: Die fertigen Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse nehmen und warm servieren, eventuell mit einer Dip-Sauce nach Wahl.
Notes
- Lagere übrig gebliebene Mozzarella-Sticks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Mozzarella-Sticks wieder aufzuwärmen, kannst du sie in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für etwa 3-4 Minuten aufknuspern, damit sie wieder warm und knusprig werden.
- Serviere die Mozzarella-Sticks mit einer köstlichen Dip-Sauce wie marinara oder süß-saurer Sauce für ein perfektes Geschmackserlebnis.
- Ein Tipp für den Küchenchef: Achte darauf, die Mozzarella-Sticks vor dem Frittieren gut einzufrieren, damit der Käse beim Frittieren nicht ausläuft und die Sticks ihre Form behalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Mozzarella-Sticks
- Calories: 300
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g