Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Joghurt (natur)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 100 g frische Tomaten (gewürfelt)
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Joghurt gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Step 2: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Die gewürfelten Tomaten und den Oregano hinzufügen und die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Step 4: Die Hüttenkäse-Joghurt-Mischung in die Pfanne geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die Nudelsoße kurz erhitzen, dann über frisch gekochte Nudeln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Die Nudelsoße aus Hüttenkäse lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren; in einem luftdichten Behälter bleibt sie bis zu drei Tage frisch.
- Beim Wiedererhitzen der Soße kannst du einen Schuss Milch oder etwas Wasser hinzufügen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen und ein Anbrennen zu vermeiden.
- Serviere die Nudelsoße mit frisch gekochten Nudeln und garniere sie mit gehacktem Basilikum oder Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein kleiner Trick: Verwende frische, reife Tomaten für mehr Geschmack oder experimentiere mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Thymian, um der Soße eine persönliche Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g