Ingredients
Scale
- 250 g Pizzateig
- 100 g Pesto (grün oder rot)
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 EL Olivenöl
- Frischer Basilikum zur Garnitur
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
- Step 3: Verteilen Sie das Pesto gleichmäßig über den ausgerollten Pizzateig.
- Step 4: Streuen Sie die geriebene Mozzarella gleichmäßig über das Pesto und fügen Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu.
- Step 5: Bestreuen Sie die Pizza mit dem frisch geriebenen Parmesan, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Step 6: Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Garnieren Sie mit frischem Basilikum vor dem Servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Reste der Pesto-Fladenbrot-Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
- Zum Wiedererwärmen ist es am besten, die Pizza kurz im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 5-7 Minuten zu erhitzen, um den Boden wieder knusprig zu machen.
- Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitronensaft, um eine erfrischende Note hinzuzufügen.
- Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie hochwertiges Pesto und frisch geriebenen Parmesan für einen intensiveren Geschmack und ein noch besseres Aroma!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g