Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Öl (für die Pfanne)
- Belag nach Wahl (z.B. Gemüse, Fleisch, Käse)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Backpulver gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 2: Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen, damit er etwas dicker wird.
- Step 3: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hineingeben.
- Step 4: Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
- Step 5: Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls backen.
- Step 6: Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit den gewünschten Zutaten füllen und rollen.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und in den nächsten Tagen genossen werden können.
- Um die Pfannkuchen wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für einige Sekunden in die Mikrowelle oder erwärme sie in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Pfannkuchen-Tacos mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, herzhaftem Fleisch und geschmolzenem Käse für ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Erlebnis.
- Ein kleiner Tipp: Lass den Teig nach dem Mischen etwa 15 Minuten ruhen, damit die Pfannkuchen besonders fluffig und zart werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen-Tacos
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g